MENUS :
INFORMATIONS INSCRIPTIONS :
Formulaires d’inscription et fiches à imprimer, remplir et déposer en Mairie tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h45 à 17h (sauf le vendredi après-midi)
Fiche d’inscription Hebdomadaire à télécharger : cliquer ici
Fiche d’inscription Mensuelle à télécharger : cliquer ici
La restauration scolaire est un secteur sensible et important de notre action publique.
La municipalité de Prunelli di Fium’Orbu propose ce service depuis plusieurs années à tous les enfants inscrits dans les écoles communales. Les repas sont servis dans des locaux répondant aux normes d’hygiène et de sécurité les plus poussées. Pour atteindre ce but, la commune a réalisé un investissement de 137 000 euros.
La Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection de la Population, après une visite sur place, a délivré à la commune un agrément de cuisine centrale aux normes européennes pour une capacité de confection de mille repas par jour. Il faut noter qu’il s’agit du premier label de ce type attribué en Haute-Corse.
Le coût d’un repas, les dessous du plat
Selon l’approche et le mode de calcul, on peut évaluer aujourd’hui le coût réel d’un repas à 8 ou 9 euros. Difficile d’en convaincre les parents car ce prix est pratiquement le double de celui qu’ils paient, c’est à dire 4 € .
Si l’on intègre en détail tout ce qui concourt au coût d’un repas, on constate que 65% de celui-ci concerne les frais de personnel et seulement 25% les denrées, le reste étant dévolu à l’entretien. Par ailleurs le respect des normes d’hygiène et de sécurité, qui est de nature à rassurer les parents, a également un impact sur le prix de revient.
Outre l’assiette et son contenu, l’encadrement du repas étant essentiel, il est confié à du personnel qualifié.
Ces animateurs jouent un rôle éducatif primordial auprès des enfants et notamment auprès des petits à qui il convient d’apprendre les règles de vie en collectivité et les principes d’équilibre alimentaire.Durant la pause méridienne, différents ateliers sont proposés aux enfants.
Point nutritionnel sur les repas
Les menus sont désormais élaborés par Elodie DECLEVE, diététicienne-nutritionniste, toujours en collaboration avec A Cupulatta, traiteur en charge de la confection des repas.
Un point d’honneur est mis sur la qualité des produits proposés aux enfants et particulièrement les tout-petits afin d’optimiser équilibre nutritionnel et saveurs agréables.
L’approvisionnement en circuit court et biologique est également privilégié.
Des discussions sur les menus proposés font l’objet de réunions toutes les 6 semaines entre les délégués des parents d’élèves et personnel de cantine, diététicienne, traiteur, maire et élus.
L’implication de la Commune de Prunelli di Fium’Orbu
La création d’une cantine scolaire est un acte volontariste, qui implique de la part de la commune un investissement financier important, mais surtout une gestion rigoureuse. Ainsi, au-delà de la sécurité alimentaire, qui doit être une priorité, la cantine scolaire a pour but :
– d’assurer l’équilibre nutritionnel des repas
– de préserver un rôle social à travers la convivialité et le caractère éducatif
– de garantir la bonne utilisation des deniers publics
– de développer la sociabilité et l’autonomie des enfants.
Les tarifs sont les suivants : Coût du ticket repas enfant : 4 €, coût du ticket repas adulte : 4,80 €